让日照冷库安装分析安装相关知识,做好冷库的卫生管理工作，不仅能保证冷冻肉品的卫生质量，而且能降低干耗，减少霉变和鼠害，延长冷库的使用期限。冷库经常进出食品，易被微生物污染。卫生的冷库会发出令人不愉快的气味，定期进行消毒、除霉非常重要。每年应大消毒1～2次。

消毒、除霉前首先要做好准备工作.将库房内肉品全部搬空，升高温度至-2℃，用机械方法消除地面、墙壁、顶板上的污物和排管上的冰霜，有霉菌生长的地方应用刮或刷子仔细清除，然后取出用火烧掉。要精心选择好冷库消毒除霉物，禁用毒。常用的消毒有:

1.烧碱(氢级化钠) 用2~3的水溶液喷洒、洗刷地面、垫板和金属用具。用热碱水则效果更好。

2.漂白剂 取含有效抓盘25~30的漂白剂，配成10水溶液，没清后，上层清液按每立方米容积40ml喷雾消毒。.或与石灰混合后剂刷墙面。

3.次级酸钠 可用2~4次抓酸钠溶液，加人2的碳酸钠，在库内喷洒。

4.乳酸 优点是比较方便，缺点是对霉菌杀灭力差。用量按每立方米容积10ml，并加入等量的热水，置蒸汽炉或搪瓷内煮沸蒸发气体消毒。

5.过氧乙酸 用5~10的水溶液电热蒸熏，或超低容量喷雾器喷雾，每立方米空间用0.25~0.5ml，除霉杀菌均有一定效果。

以上是冷库的消毒和除霉，冷库的保养工作，每年两次定期保养，让您在使用冷库中更加省心。

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